गुजरात में आज प्याज भाव | मंडी भाव, बाजार दर

भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा प्याज उत्पादक देश है (चीन के बाद), जो सालाना 25-30 मिलियन टन प्याज का उत्पादन करता है। प्याज भारत की सबसे राजनीतिक और आर्थिक रूप से संवेदनशील वस्तुओं में से एक है - इसकी कीमतों में अचानक वृद्धि अक्सर राष्ट्रीय सुर्खियों में छा जाती है। भारत बांग्लादेश, मलेशिया, श्रीलंका, संयुक्त अरब अमीरात और आसियान देशों को प्रति वर्ष 2-3 मिलियन टन प्याज निर्यात करता है।

प्रमुख प्याज उत्पादक राज्य: महाराष्ट्र (38% - नासिक, पुणे, सोलापुर), कर्नाटक, मध्य प्रदेश, गुजरात, राजस्थान, बिहार और आंध्र प्रदेश। अकेले नासिक जिले का भारत के प्याज उत्पादन में 30% से अधिक का योगदान है।

कीमतों को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक: खरीफ प्याज की आवक अक्टूबर-जनवरी में होती है, जबकि रबी (भंडारण योग्य) प्याज की आवक मई-अक्टूबर में होती है। भंडारण की उपलब्धता, निर्यात की मांग और मौसम के अंत में होने वाली बारिश कीमतों में सबसे अधिक उतार-चढ़ाव लाने वाले कारक हैं। यदि मानसून से खरीफ की फसल को नुकसान पहुंचता है, तो प्याज की कीमतें कुछ ही हफ्तों में तीन गुना हो सकती हैं।