उत्तराखंड में आज लहसुन भाव | मंडी भाव, बाजार दर

भारत प्रतिवर्ष 3-4 मिलियन टन लहसुन का उत्पादन करता है और चीन के बाद विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। लहसुन रबी फसल (अक्टूबर-फरवरी में कटाई) है जिसे पूरे वर्ष आपूर्ति के लिए भंडारित किया जाता है। भारत मुख्य रूप से बांग्लादेश, मलेशिया, श्रीलंका और पूर्वी एशियाई बाजारों को लहसुन निर्यात करता है।

प्रमुख उत्पादक राज्य: मध्य प्रदेश (55% - मंदसौर, नीमच, रतलाम), राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश और उड़ीसा। मप्र का मंदसौर एशिया की सबसे बड़ी लहसुन मंडी है।

कीमतों का व्यवहार: लहसुन की कीमतें बेहद अस्थिर होती हैं - कटाई के बाद अधिक उत्पादन होने पर ₹500 प्रति क्विंटल से लेकर कमी वाले वर्षों में ₹30,000 प्रति क्विंटल से अधिक तक। खराब मानसून (फसल क्षति), कोल्ड स्टोरेज की आपूर्ति और चीन तथा दक्षिण-पूर्व एशिया से निर्यात की मांग इसके प्रमुख कारक हैं।